Borówka amerykańska (znana też jako borówka wysoka lub jagoda amerykańska) to chętnie uprawiana roślina, której owoce cechują się wspaniałym smakiem i bardzo korzystnymi właściwościami. Nic dziwnego więc, że cieszy się bardzo dużą popularnością, a Polacy są jednym z narodów darzących ją wyjątkową sympatią. Są to wysokie krzewy jagodowe z rodziny wrzosowatych, co czyni je krewnymi takich roślin jak wrzosy, azalie oraz różaneczniki. Ich owoce, czyli główny powód uprawy, rosną w gronach. Są niewielkie, mają zwykle średnice kilku centymetrów, okrągłe i mają ciemnoniebieski kolor z nalotem przypominającym nieco wosk. Są bardzo zdrowe: zawierają wiele witamin, między innymi A, B1, B2, B3, B6, E, K oraz bardzo dużą ilość witaminy C.